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甜度≠升糖指数,这些水果味甜,升糖指数却低

来源:本站原创 | 时间:2018-10-11

糖尿病饮食一直都是糖友最关心的问题,我们很多糖友对甜食都有一种恐惧。似乎是得了糖尿病,就必须得和一切甜食绝缘了。患了糖尿病,一定要控制甜品的摄入,但是并非绝对不能吃甜食。因为对某些食物来说,

甜不等于高升糖指数,口感甜不一定能升高血糖。

一、甜度≠升糖指数

天然食物中的糖可以提供甜味,比如大馒头,我们咀嚼之后舌尖都会有一丝丝的甜意,这就是其中的碳水化合物,也就是糖的作用,但是甜味程度并不仅仅取决于食物中的含煻量,还与糖的种类有很大关系。

蔗糖、葡萄糖和果糖三种糖的甜度就相差很大,果糖的甜度最高,其甜度大约是蔗糖的1.8倍,而葡萄糖甜度最低,曾半仙救世网,相当于蔗糖的70%,但若以升糖指数而论,则正好相反,不甜的葡萄糖最高(100),蔗糖次之(65),而最甜的果糖最低(23)。

二、这些水果味甜,升糖指数却低

标签 糖尿病 血糖 糖友 健康 甜度
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